MagyarEnglishEspañolFrançaisDeutsch

Balatonboglári Borgazdaság

» Borászatok (12)
» Pincészetek (12)

Áttekintés

Balatonboglár, Zrínyi Miklós u. 93. Balatonboglár, Zrínyi Miklós u. 93. Balatonboglár, Balatonboglári borvidék, Balaton borrégió, Magyarország 8630

A Balatonboglári Borvidék Magyarország egyik legszebb tájának, a Balaton környékének déli részét foglalja el.
Ezen a vidéken, hasonlóan Pannónia más vidékeihez, már a kelták és a rómaiak is termesztettek szőlőt, készítettek bort.

telefon: telefonszám megtekintése06 85 500-400

weboldal: www.bb.hu

e-mail: e-mail küldése

Részletes bemutató, ismertető

A XI. században Észak-Somogy volt az ország egyik legfontosabb egyházpolitikai központja. Szent László király idejében dőlt el, hogy Magyarország a nyugati kereszténység felé orientálódik, ezért a franciaországi St. Gilesből bencéseket telepített Somogyvárra a nekik épített kolostorba. A bencések 300 évig tevékenykedtek itt, terjesztve a nyugati kultúrát és a civilizációt. Ebbe beletartozott a szőlőtermesztés, borkészítés is, melyet később a környező lakosság is átvett. A mai Magyarország első címerét Somogy vármegye kapta 1498-ban II. László királytól. A címer központi eleme egy szőlőfürtöt tartó kar, ez ma is BB márka címerének része. A királyi adománylevél szerint ezen a vidéken olyan bőségben van bor, hogy Somogy vármegyét az ország leggazdagabb vármegyéihez kell sorolni. Ám a 150 éves török hódoltság visszavetette a szőlő és borkultúrát. Ezt követően egy új fejlődési szakasz indult el egész Európában.

Hogyan készül a bor?

Fehérbor:

A fehérbort a szőlő szüret utáni azonnali kipréselésével készítik. Így az erjedéskor – a szőlő szilárd részeitől elkülönítve – már csak a must van az erjesztőtartályban. Egyes illatos fajtáknál a zúzott szőlőt pár órán át héjon áztatják, így abból zamatanyagok oldódnak a mustba. A mustot hűtik, ülepítik és alacsony hőmérsékleten erjesztik, így megőrzi a szőlő eredeti illat- és zamatanyagait. A kierjedt bort fejtik, szűrik, tisztítják.

Rosé:

A rosét kékszőlőből készítik, a fehérbornak megfelelő technológiával. A leszüretelt kékszőlőt rövid ideig héjon áztatják. Ennek az időnek a hosszától függ, hogy milyen intenzív lesz a bor színe. A rövid héjon áztatás után a cefrét kipréselik, a fehérbornak megfelelően kierjesztik, és bort készítenek belőle.

Vörösbor:

A vörösborok a kékszőlő leszüretelése után héjon erjesztéssel készülnek. A szőlő a kocsány eltávolítása és a zúzás után erjesztő tartályokba kerül, ahol a szőlő cukortartalma az erjedés során alkohollá alakul át. Ezzel egy időben a tartályban lévő szőlőhéjakból kioldódnak a színanyagok és más zamatanyagok. Az erjesztés végén a szőlő szilárd részeit kipréselik, majd fejtések, derítések és szűrések során készül el a vörösbor.

Nyitvatartás

Jelenleg a látogatás átépítés miatt szünetel!

További információk

Borkostólás: igen

Borbemutató: igen

Bortúra: Nem

Étkezési lehetőség: Nem

Szállás lehetőség: Nem

Rendezvényszervezés: Nem

Borvásárlás: igen

Képtár

Balatonboglári Borgazdaság

Térkép

 

Értékelés

Az alábbi űrlap kitöltésével kapcsolatba léphet velünk.




kérjük írja be a képen látható karaktereket.

*Ellenőrző kód képe nem jelent meg