Képtár
Röszti burgonya deluxe
Publikált: 19/09/2012
HOZZÁVALÓK:
1 kg burgonya
10 dkg vaj
szeletelt bacon szalonna
szeletelt ementáli sajt
petrezselyemzöld
só
ELKÉSZÍTÉSE:
A burgonyát héjában megfőzzük, és még langyosan meghámozzuk, majd lereszeljük, és megsózzuk.
Serpenyőben vajat hevítünk, és a masszából lepénykéket formázva, falapáttal kissé lenyomkodva, egyszer fordítva, lassú tűzön aranybarnára sütjük.
A kész rösztik tetejére szalonnaszeleteket teszünk, lefedjük a sajtszeletekkel, és forró sütőben addig sütjük, míg az ementáli megolvad a tetején.
Hintsük meg finomra vágott petrezselyemzölddel, és forrón tálaljuk.
